主料
玉米澱粉 ：1勺輔料
食用油 ：少量具體步驟
1.準備四個雞蛋，兩個無水無油的碗，蛋白蛋黃分開放。
2.四勺普通麵粉，一勺玉米麵，一勺玉米澱粉，泡打粉。
3.攪拌均勻
4.把蛋黃打散，把之前的麵粉加六勺水兩勺白糖攪拌成無顆粒狀的麵糊。如果麵粉過篩會更好。
5.蛋白滴幾滴白醋，打成魚泡眼。
6.加入一勺白糖繼續打發至細膩的泡沫。
7.把最後一勺白糖打發至碗倒扣蛋白都不會掉出來就可以了，整個過程我大概打了15分鐘。
8.把一半蛋白放入蛋黃中
9.用電飯鍋鏟子上下拌勻。
10.把最後的蛋白都放下去，上下拌勻，不能打圈圈，不然容易消泡。
11.攪拌好的。
12.電飯鍋底放一點油，邊上也摸上一些，免得粘鍋。
13.把蛋糕麵糊倒進去。震動幾下，把氣泡震出來。蓋上蓋，按下煮飯鍵。
14.電飯鍋跳了之後用布把出氣孔遮住，保溫20分鐘，再按下煮飯鍵，跳了之後再等待20分鐘即可。
15.時間到了，我用筷子插進去沒有粘，證明已經熟了，等稍微冷了就脫模切塊。剛開始的時候感覺蛋糕都快滿了，等幾分鐘冷了之後有些回縮。
用白醋可以去腥的。玉米麵不能太多，不然口感會粗糙的。因為沒有低粉，我就用了普通麵粉加玉米澱粉配的。
千里飄香谷
