排骨雞爪湯如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 雞爪、排骨洗淨，用開水焯一下，我媽媽燒時，排骨不過水，說這樣不鮮美了，雞爪是一定要過水，不然湯有異味

2. 入鍋，加蔥、姜、辣椒、料酒、鹽3小勺，淡了不入味，加水漫過食材即可，通電源，選擇排骨一類，按鈕一按舅不用管它了。 如果用高壓鍋灶上燒，就在高壓鍋裡放點水，放架子，放入裝了食材的盅，大火燒到上氣轉小火15分鐘關火，等自動散氣就好了。出鍋再加點味精。完全不費事，懶人們的美味

3. 加點香菜，胡蘿蔔點綴，ok了

4. 開吃

烹飪技巧

這本是蒸菜，需用高壓鍋隔水蒸，我這條件不允許，沒有合適的容器，只有電高壓鍋，就當煲湯一樣燉了，湯的色澤比隔水蒸的少了清靚，味道其實也不錯的