美味的青椒肉絲的做法如何做簡單又美味

肉質品作為人們家庭餐桌上常見的一道美味食材，可以與不同的食材進行搭配，今天小編要給大家介紹的就是這道美味的青椒肉絲的做法。一方面肉製品的些許油膩在蔬菜製品中得到緩解，另一方面，二者營養互補，帶給你更加全面的美味體驗。

主料

輔料

具體步驟

豬肉洗淨，瘦肉切成絲，肥肉切絲，和瘦肉分開。

肉絲加入料酒，醋(少量)，鹽，生抽，蛋清，用手抓勻，醃製20分鐘。

醃製肉絲的同時，將青椒洗淨，切絲，蔥姜切絲備用。

炒鍋加熱，倒入適量的食用油，放蔥姜爆香。

倒入瘦肉絲快速翻炒。

肉絲變色後，大約1分鐘左右，倒入青椒絲快速翻炒。

青椒斷生變色後，加入雞精，最後倒入水澱粉勾芡，關火裝盤。