家常清蒸魚做法如何做簡單又美味

家常清蒸魚做法--魚的做法多種多樣，可以紅燒，可以熬湯，還可以炸成小魚乾，我最愛的是清蒸。清蒸魚，配料不多，基本上就姜蔥醬油而已，最大限度的保留住魚的原汁原味。清蒸後的魚，保持了魚形的完整，魚肉嘗在嘴裡十分的軟嫩多汁，鮮香味美，湯清味醇。

主料

輔料

具體步驟

將魚去鱗去肚洗淨。

在盤中墊上蔥段，將魚置於上面，在鋪上薑絲。

鍋里加水燒開，將魚入鍋，猛火蒸8分鐘左右。

魚起鍋後撤掉薑絲和蔥段，將蒸魚的原汁倒出。

蒸好的魚上面鋪上蔥絲。

燒熱鍋，用蒸魚的原汁加上生抽、老抽，白糖調製一個鹹淡適合自己口味的調味汁，淋在魚的旁邊，再燒開適量的花生油，淋在魚上面即可。