地瓜粉條的做法 自制的QQ地瓜粉條 地瓜粉條怎麼做

食材明細

• 原味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

地瓜粉條的做法步驟

• 1、蝦乾適量，剝殼後稍微泡發。

• 2、香菇幹適量，泡發待用。

• 3、地瓜粉幾大勺，打入兩個雞蛋。

• 4、加水，攪拌至沒有顆粒狀即可。

• 5、用煎鍋煎出一張張煎餅。

• 6、煎好的煎餅。

• 7、把整張的煎餅切成條，粗細根據個人喜好。

• 8、筒骨湯一大碗，放入泡發的蝦乾和香菇，加適量鹽，味極鮮醬油少許，料酒少許，大火煮開，起鍋前加雞精，撒上香蔥末即可。

小竅門

因為我用的是筒骨湯，所以湯的味道很好，要是家裡有排骨湯，雞湯，鴨湯什麼的也很好，沒有的話就只能用清水了，味道就沒那麼好了。