家常清蒸草魚的做法如何做簡單又美味

家常清蒸草魚的做法--草魚的做法有很多種，可以紅燒，可以油炸，也可以燒烤用。我最愛的是清蒸，因為清蒸最簡單也最能保留魚身上的營養成分。清蒸的草魚軟嫩多汁，加上配料的清香，這兩者的融合讓人夾了一塊還想再夾第二塊，真是叫人慾罷不能啊！對了，這道菜好吃是好吃，但是要小心魚刺哦！

主料

輔料

具體步驟

草魚段洗淨。薑切片，蔥白切段，紅辣椒切小塊或者切絲都可以。

切好的蔥絲用涼水浸泡，保持彎曲度和嫩綠。

盤底放置薑片，放上魚段，魚段上放上蔥白段和薑片。

鍋內先煮開水，放置準備清蒸的魚段。

將草魚段放入鍋中，大火蒸5-6分鐘，關火後不要急著拿出來，放在鍋裡虛蒸3分鐘左右。

蒸好的草魚段倒去去盤中的湯汁， 上面的蔥姜揀去不用。將蔥絲放置蒸好的魚段上。

鍋內燒熱油，下紅椒爆香。

將燒熱的紅椒和油淋到魚段上，淋上蒸魚豆豉油即可（沒有豆豉油，用生抽也可以）。