![鳳眼果燜雞怎麼做好吃又簡單]( "鳳眼果燜雞怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
雞 ：
半隻去殼鳳眼果 ：
150 輔料
蒜頭 ：
2個 姜 ：
3片 醬油 ：
3湯匙蠔油 ：
2/3湯匙白酒 ：
1/2湯匙 白砂糖 ：
1/2湯匙生粉 ：
1/2湯匙 具體步驟
1. 雞洗淨剁塊，加入醬油、蠔油、白酒、白砂糖、生粉，拌勻後醃製15分鐘
2. 鍋燒熱倒入適量油，放入蒜頭，薑絲，煸至金黃色；
3. 倒入雞塊，大火炒至金黃色後倒入鳳眼果，加入2碗水大火燒開後，調到中火燜20分鐘即可。
烹飪技巧
1.雞塊提前醃好，能夠令到雞肉入味，並且防止新手在炒制的過程中手忙腳亂的加入各種調料；2.在燜煮的過程中，一定要調到中火，以免水過快燒乾。
千里飄香谷
