彌猴桃慕司蛋糕如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 慕司模先把蛋糕底扣出來。底部包上錫紙放在旁邊備用。

2. 彌猴桃果肉、牛奶、糖一起放進攪拌機中打至成果肉糊。

3. 奶油打至滑動能看到紋路的六分發階段，放在旁邊備用。

4. 吉利丁片洗乾淨，加上兩大勺水一起，隔熱水座融，倒入果肉泥中翻拌均勻。

5. 把打好的奶油也加入果泥中翻拌均勻。

6. 翻拌好的果肉糊就是慕司糊啦，把慕司糊倒入步驟1的蛋糕上，把頂上的糊糊抹平，放進冰箱冷藏3-4小時。

7. 取出冷藏好的蛋糕，取毛巾擰取熱水，擰乾毛巾，包在慕司圈周圍，讓慕司邊能融化一點以便脫模。

8. 輕輕提起慕司圈，中間擺上自己喜歡的水果，我們這次放了黑莓和彌猴桃。

9. 取100克安佳奶油打發至硬，拿自己喜歡的裱花嘴在蛋糕旁邊裱上一圈花即可。