麵包機版甜酒麴醪糟如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 糯米2斤用水浸泡24小時。

2. 浸泡後的糯米上鍋蒸熟冷卻至30度左右。

3. 加入溫熱的熟糯米4克酒麴。

4. 加點涼白開拌勻糯米和酒麴。

5. 倒入麵包桶內壓實，中間戳一小洞，密封放入麵包機，開啟酸奶程式，發酵24小時。

6. 我用錫薄紙包嚴實哦！再來一張。

7. 成品哦。中間小窩窩裡有米酒出現啦。