香芋玫瑰豬軟骨,以香芋、豬軟骨為主料烹製而成的一道美味佳餚。香芋澱粉含量高,味道粉糯、甘甜芳香似板栗,有補氣健脾養腎之效,與口感爽脆豬肉骨一起燉煮,酥而不爛。並且能吸收熬製出來的湯汁,發揮豬軟骨補鈣養顏的功效,十分美味可口。
主料
豬軟骨 :300輔料
生抽 :10具體步驟
提前準備好豬軟骨和洋蔥薑蒜。豬軟骨切小塊,洗淨瀝乾水分。
姜蒜剁碎,洋蔥切絲。倒入豬軟骨中。
加入料酒,淋入生抽,加入洋蔥,充分拌勻。
裝入保鮮盒入冰箱冷藏一夜
準備好玫瑰腐乳(帶滷汁),用小勺壓碎,和醃製好的軟骨混合拌勻。
準備好芋頭,去皮洗淨。
芋頭切滾刀塊,加幾滴生抽簸勻。
自制蒸肉米粉倒入豬軟骨中,拌勻。
拌好米粉的豬軟骨倒入芋頭上,放入壓力鍋中,隔水保壓35分鐘。
1、處理好的豬軟骨加入調味料醃製一晚更入味。2、玫瑰腐乳色玫紅略帶甜味,蒸肉加一點很提味兒。3、處理芋頭的時候戴上手套,防止手發癢。