清肺紅燒麻辣豆花如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

紅燒麻辣豆花口味偏辣，適合重口味的人。紅燒麻辣豆花做法簡單，不耗費時間，適合烹飪初學者。豆花具有補虛潤燥、清肺化痰的功效，是日常必不可少的一道家常菜。紅燒麻辣豆花口感細膩，辣椒可根據自己口味調整，老少皆宜，快來嘗試做一做吧！

主料

豆花 ：450
肥肉 ：100
辣椒醬 ：適量

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
青紅辣椒 ：適量
姜 ：適量
蒜 ：適量
蔥 ：適量
花椒粉 ：適量
雞精 ：適量

具體步驟

食材準備，肥肉我用的是煮熟的臘肉【用廋多肥少的五花肉最好】辣椒醬，蔥，姜蒜，辣椒

青紅辣椒切小顆，蔥切蔥花，姜蒜切末

肥肉切小顆

鍋裡燒油七成熱，放青紅辣椒炒一下剷起備用

在放姜蒜末，辣椒醬

慢火炒香

放肥肉顆煸出油

放豆花

加鹽，雞精，花椒粉翻炒一下，在加水適量，開始用中火燒製

燒製到豆腐入味時，就可以開大火收汁即可

最後裝盤，撒上蔥花

在放是炒好的青紅辣椒顆，就可以上桌了