香菇燉雞腿,絕對是下飯神器,這樣做出來的菜,吃三碗米飯都不為過。雞肉鮮嫩,醬汁美味,超級好吃,口感巨棒,平時愛吃雞肉和米飯的一定要學會,上手簡單,原料簡單,自己做的也絕對是乾淨衛生,比外邊賣的還要好吃很多。
主料
雞腿 :5個輔料
胡蘿蔔 :一根詳細步驟:
第一步
蔬菜切一下,雞腿剁小塊
第二步
冷水下鍋,放料酒,煮開後撈出雞腿洗淨
第三步
鍋放少許油,加冰糖炒糖色
第四步
雞塊放入,加老抽、生抽,蠔油
第五步
加水沒過雞塊
第六步
下蔥姜、香料、胡蘿蔔和香菇
第七步
大火燒開後轉小火慢燉
第八步
大火收汁,最後撒上青紅椒
第九步
出鍋,配上一碗米飯。
烹飪技巧:
老抽和生抽根據雞腿的多少適當增減