突然想吃蛋炒飯了,朋友送了些土鴨蛋,正好派上用場。我這碗蛋炒飯搭配了火腿腸,青紅椒,蔥花,還有蛋炒飯的靈魂,一碗隔夜的米飯。裡面的配菜是根據我自己的喜好搭配的,你也可以隨意更換喲,炒蛋炒飯的時候一定要多炒一會兒,把米飯炒的鬆散。
主料
隔夜的米飯 :一碗輔料
食鹽 :適量詳細步驟:
第一步
準備好所有食材。
第二步
將鴨蛋打入米飯中拌勻。
第三步
火腿腸切丁兒。
第四步
香蔥切成蔥花。
第五步
青紅椒分別切丁。
第六步
鍋裡倒油,下入小蔥炒香。
第七步
倒入米飯,中火翻炒至鬆散。
第八步
倒入青紅椒丁翻炒。
第九步
倒入火腿腸丁翻炒均勻。
第十步
加適量鹽,雞精調味。
第十一步
把蛋炒飯盛入碗中,倒扣在盤子上。