兩碗飯都不夠|雞腿還能這樣做吃

一日三餐葷素搭配才是最好的選擇，現在很多的年輕人為了保持身材或者減肥只吃水果或者蔬菜；但是這樣的飲食是不健康的、不均衡的飲食習慣；是非常不可取的。其實有很多肉的脂肪含量是比較少的，比如：魚肉、雞肉等這些都是屬於高蛋白低脂肪的肉類。正好說到雞肉，那今天就教大家做一道以雞腿為原材的美味。

雞腿還能這樣做，吃兩碗飯都不夠

1.紅燒雞腿

原料：雞腿兩個、蔥薑蒜備齊、醬油、糖適量、白酒少許、鹽、雞精、花椒、辣椒、大料、桂皮。

做法：

（1）把雞腿清洗乾淨剁成小塊，鍋加熱入油油熱後放入雞腿煸炒到變色，然後取出備用。

（2）鍋裡熱油油熱放糖炒出糖色，到處雞腿翻炒，加入蔥薑蒜、醬油、白酒、花椒、大料和桂皮，然後中火燉煮15-20分鐘。

（3）然後加入鹽和雞精調味，大火收汁讓肉和汁水更飽滿的貼合即可，起鍋裝盤撒點香菜即可用餐。

2.燒汁雞腿

原料：青椒和紅椒各來一個、雞腿1-2只，蔥薑蒜、料酒、醬油、白砂糖、醋和雞精。

做法：

（1）把雞腿整隻洗淨放入鍋裡煮熟，鍋里加入料酒和薑片，煮熟後把雞腿撈出放涼備用，然後把煮雞腿得水要留著，可以用這個水煮一些青菜或者其他湯菜。

（2）在煮雞腿的時候，把青紅椒都切丁，然後油鍋熱油後把青紅椒放進去炒制，加入鹽、醬油、糖和醋和留下的少許雞湯中火煮制一下，用作汁水澆頭。

（3）汁水做好以後，把雞腿剁成大塊，然後把雞塊按雞腿的形狀擺放在盤子裡，再把做好的汁水淋在肌肉上面即可。這個照燒雞腿是非常清爽的，比較適合女孩子或者減肥人士，非常的可口下飯。

以上只是介紹了兩種雞腿肉的做法，其實雞腿的包容性很強平時自己在家做的時候可以根據自己的喜愛來做，雞腿肉做起來都比較簡單，而且蛋白質含量極高，老人小孩吃都比較適合。最簡單的製作方式最原始的材料可以做出最美味的美食，一般吃這兩款菜的話飯都要多吃兩碗。