![香甜的蛋黃餅乾怎麼做好吃又簡單]( "香甜的蛋黃餅乾怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
低粉 ：
90 輔料
泡打粉 ：
2細砂糖 ：
50 雞蛋 ：
1個蛋黃 ：
2個 具體步驟
![香甜的蛋黃餅乾怎麼做好吃又簡單 第2張]( "香甜的蛋黃餅乾怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.將1個雞蛋、2個蛋黃打入容器中
![香甜的蛋黃餅乾怎麼做好吃又簡單 第3張]( "香甜的蛋黃餅乾怎麼做好吃又簡單 第3張")
2.然後劃散
![香甜的蛋黃餅乾怎麼做好吃又簡單 第4張]( "香甜的蛋黃餅乾怎麼做好吃又簡單 第4張")
3.分次加入細砂糖
![香甜的蛋黃餅乾怎麼做好吃又簡單 第5張]( "香甜的蛋黃餅乾怎麼做好吃又簡單 第5張")
4.打發至蛋液體積膨脹
![香甜的蛋黃餅乾怎麼做好吃又簡單 第6張]( "香甜的蛋黃餅乾怎麼做好吃又簡單 第6張")
5.篩入低粉與泡打粉
![香甜的蛋黃餅乾怎麼做好吃又簡單 第7張]( "香甜的蛋黃餅乾怎麼做好吃又簡單 第7張")
6.用刮刀翻拌均勻
![香甜的蛋黃餅乾怎麼做好吃又簡單 第8張]( "香甜的蛋黃餅乾怎麼做好吃又簡單 第8張")
7.將麵糊裝入裱花袋，在裱花袋頂端剪一小口
![香甜的蛋黃餅乾怎麼做好吃又簡單 第9張]( "香甜的蛋黃餅乾怎麼做好吃又簡單 第9張")
8.在鋪有油紙的烤盤上擠出小圓麵糊，170度烤15分鐘
烹飪技巧
①擠圓麵糊時不要擠的太大，每個麵糊之間要保持一定距離②若餅乾烤好冷卻後口感偏軟，說明烤的火候不夠，可回爐再烤兩三分鐘
千里飄香谷
