準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
30分鐘小時候,爺爺奶奶經常給我做的一道家常菜就是紅燒大排骨,在記憶裡,紅燒大排骨啃起來尤其的帶勁,吃起來十分的美味。我的紅燒大排骨做法十分的簡單,吃起來很是下飯,色澤濃郁的大排骨,從賣相上來看,是非常誘人的,喜歡的小夥伴快來試試吧,非常開胃。
主料
大排 :
5塊 輔料
糖 :
適量老抽 :
適量 具體步驟
1.準備好食材
2.將排骨倒入鍋中
3.放入蔥姜
4.倒入老抽
5.加入適量水,拌勻。
6.中火煮至排骨熟後,加入糖,收汁。
7.拌勻,翻炒,以防糊鍋。
8.收完汁的排骨
9.裝盤。
烹飪技巧
排骨買會後,拍鬆,用雞蛋麵糊裹一層,油炸定型,煮後很鬆軟。