雞腿豆腐,你以為是一道菜品或者是一道像豆腐盒子一樣的東西嗎?不,它是一道湯,類似於湯。它可是活在砂鍋裡的湯啊,這可不能小瞧了它,畢竟我也是前所未聞啊,只是偶爾在帖子裡無數瀏覽中,無意中多看了它一眼,就被我濃厚的好奇心給打敗了,這就讓我們看看這雞腿豆腐是何方神聖。
主料
雞腿 :400輔料
蔥 :適量具體步驟
1.幹豆腐用壓面機壓成絲,備用
2.將雞大腿洗淨,放入砂鍋中
3.雞骨架洗淨,放入砂鍋中,加入足夠的水,將裝有調料的調料盒丟入鍋中
4.放鹽、味精、老抽、料酒、少量白糖,小火慢燉
5.當雞腿用筷子輕輕一紮就能穿透的時候,放入幹豆腐絲
6.大火燒開後關火
鹽要適當多放一些