好吃的臘肉煎餈粑如何做簡單又美味

臘肉煎餈粑，就是先油鍋煎制臘肉直至微黃，然後以餈粑覆蓋在臘肉之上進行包裹，從而再次煎炸至香脆的一道美味小吃。臘肉，是豬肉經過醃製、晒乾之後的加工品，具有開胃消食的功效，單獨食用味道略鹹，搭配糯米所做出來的清淡甘甜的餈粑，兩者味道得以中和，非常好吃。

主料

輔料

具體步驟

1.臘肉和餈粑準備好

2.臘肉切成粗顆粒狀

3.電餅鐺加熱，將臘肉粒放進去，煎至微微變黃

4.將餈粑覆蓋在臘肉上面

5.蓋上鍋蓋，煎熟即可

6.趁熱吃哦。

烹飪技巧

1、餈粑是無味的，臘肉為了保證安全，一般都加了很多的鹽，兩者搭配，可以中和口味，所以不用再放鹽了。2、餈粑本來就是熟食，所以只要變軟就可以了。