主料
輔料
具體步驟
1.備好餈粑和雞蛋
2.餈粑切成麻將大小的方塊,雞蛋打散備用
3.電餅鐺刷油開下火,餈粑裹滿雞蛋放到電餅鐺上面煎。一面煎好後放到雞蛋裡面再裹另一面開始煎,反覆地裹雞蛋,直到雞蛋裹完為止,這時餈粑的每一面都已經煎得鬆軟焦黃了,顏色看起來非常誘人。
4.裝盤,撒上糖粉即可。
烹飪技巧
餈粑要切麻將大小的塊狀,不能太薄,否則不易煎成形。