關於炒雙粉的知識

“小時候最喜歡看媽媽揮舞著筷子炒雙粉，總是在旁邊跳來跳去，想著搭把手，其實還是不是為了起鍋時能馬上吃上香香脆脆的鍋貼嘛。捧著農家純手工的細粉乾和番薯粉，尋著小時候的記憶，來和素一起...

食材明細主料土豆（適量）胡蘿蔔（適量）玉米麵、橙粉（適量）（適量）清淡（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）未知（難度）粉蒸雙絲的做法步驟1、土豆、胡蘿蔔各一個2、分別切絲，土豆絲用清水泡一會去去澱粉。3、胡蘿蔔...

食材明細主料新疆米粉（適量）青椒（2個）雞裡脊肉（300g）輔料姜蒜（適量）小米辣（1個）調料鹽（適量）生抽（適量）料酒（適量）鹹香（口味）炒（工藝）數天（耗時）普通（難度）雙椒雞裡脊炒新疆米粉的做法步驟1、新疆米粉用清水泡...

“材料;米粉，辣椒，調料：調和油，生抽，調味鮮，雞精，糖。方法：1、鍋裡倒進調和油燒開，關小火下入米粉絲油炸。2、炸至彭大，如圖。撈出裝碗中待用。3、青，紅辣椒切圈，倒進熱油鍋裡，4、加鹽翻炒，5、待雙椒...

食材明細主料芹菜（3整顆）輔料粉條（適量）青椒（2個）小米辣（4個）鹽（1.5勺）白糖（0.8勺）雞精（1.3勺）生抽（0.8勺）老抽（0.5勺）清淡（口味）燉（工藝）半小時（耗時）普通（難度）雙色芹菜粉的做法步驟1、小米辣，青椒，蔥切好備用。2...

食材明細主料土豆（一個）豌豆（30克）輔料蒸肉米粉（適量）生粉（適量）配料老乾媽辣椒醬（適量）微辣（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）粉蒸雙豆的做法步驟1、原料圖。2、豌豆洗淨瀝乾，土豆去皮洗淨切丁。3、...

“米粉是從老家郵寄過來的，老家的炒米粉和熱乾麵是我最愛。都說河南人愛吃麵食，但是河南信陽人是以大米為主食的，口感偏辣。我在家裡，每天早上一大碗熱乾麵，每次從北京回家，第一件事就是去吃...

食材明細主料土豆粉（適量）蟹味菇（適量）香菇（適量）豬肉（適量）輔料鹽（適量）醬油（適量）蠔油（適量）白糖（適量）雞精（適量）幹辣椒段（適量）蒜末（適量）生抽（適量）小蔥（適量）中辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）雙菇炒土豆粉...

食材明細主料西蘭花（小半棵）輔料花菜（小朵）蘿蔔燒牛肉（1打勺）紅薯粉（1人份）香油（少許）配料生抽（半勺）鹽（適量）雞精（適量）辣椒油（半勺）蔥（1棵）白糖（少許）中辣（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）雙花牛肉粉的做法步...

食材明細主料幹香菇（適量）金針菇（適量）輔料香蔥（適量）鹽（適量）糖（適量）黑芝麻（適量）孜然（適量）花椒（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）炒雙菇的做法步驟1、冷水加一小勺湯化開，放入幹香菇泡發。2、...

食材明細主料蟹味菇（1盒）白玉菇（1盒）雞肉（適量）蔥（適量）姜（適量）蒜（適量）輔料醬油（適量）料酒（適量）蠔油（適量）油（適量）鹽（適量）雞精（適量）十三香（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）肉炒雙姑的做法步驟1、蟹...

食材明細主料青椒（1個）紅椒（1個）蟹味菇（60克）海鮮菇（60克）輔料食用油（2勺）食鹽（半勺）蔥段（適量）蠔油（1勺）十三香（1勺）雞精（20粒）小米椒（適量）蒜片（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）半小時（耗時）高階（難度）雙椒炒雙菇的做法步驟1...

食材明細主料粉（適量）蛋絲（適量）胡蘿蔔絲（適量）輔料鹽（適量）調汁（適量）清湯（適量）調味鮮（適量）微辣（口味）燜（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）微波雙絲粉的做法步驟1、備胡蘿蔔絲，蛋絲，粉。2、粉裝碗裡倒進清湯，碼上...

食材明細主料筍葉（適量）茼蒿（適量）輔料麵粉（適量）全麥粉（適量）調料鹽（適量）油（適量）五香粉（適量）辣椒粉（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）粉蒸雙拼的做法步驟1、萵筍葉和應該洗淨控水。2、控水後...

“有槐花的時候，冷凍了一點，今取出來拌上面粉和玉米粉，入鍋蒸熟，彷彿又回到春天裡。”食材明細主料槐花（適量）麵粉（適量）玉米粉（適量）韭菜薹（適量）輔料鹽（適量）油（適量）五香粉（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）半小時...

“電壓力鍋煮一鍋牛肉，特別方便做各種美食。”食材明細主料米粉（100g）牛肉（80g）輔料牛肉湯（300g）雞蛋（1個）青紅椒（各半個）食用油（半匙）油菜（2棵）蔥葉（小許）調料食鹽（2g）生抽（5g）雞精（1g）鹹鮮（口味）其他（工藝）半小...

“色澤鮮豔，營養搭配，非常有食慾。”食材明細主料豬粉腸（一根）雞蛋（5個）青椒（1個）紅椒（1個）輔料鹽（適量）醬油（適量）微辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）雙椒炒雞蛋釀粉腸的做法步驟1、粉腸一根，洗乾淨。...

“宴請款待總有不吃肉的朋友，今分享一款好吃的下飯菜：雙椒炒粉條，超級下飯呢，每次都是光碟行動！”食材明細主料青椒（適量）紅椒（適量）蔥（適量）紅薯粉（適量）輔料油（適量）鹽（適量）五香粉（適量）姜粉（適量）醬油（適...

食材明細主料胡蘿蔔（一根）土豆（一個）輔料鹽（適量）生抽（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）炒雙絲的做法步驟1、胡蘿蔔和土豆切絲，土豆用水清洗掉澱粉，以免粘鍋。2、鍋內放菜籽油，下胡蘿蔔絲略...

食材明細主料泡菜（半斤）五花肉（1兩半）茶樹菇（適量）雞腿菇（適量）粉條（適量）輔料蔥薑蒜末（適量）配料鹽（適量）醬油（適量）料酒（適量）味精（適量）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）泡菜雙菇炒粉條的做法步驟1、雞...

“香辣開胃。”食材明細主料紅薯粉（200g）輔料紅小米椒（50g）青小米椒（50g）花椒（1勺）調料鹽（適量）醋（2勺）菜籽油（2勺）麻辣（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）雙椒紅薯粉的做法步驟1、兩種小米椒切成小塊，用鹽...

“麻辣，鹹鮮，下飯。”食材明細主料平菇（適量）金針菇（適量）千張（適量）水晶粉（適量）輔料玉米油（適量）姜蔥（適量）小米椒（適量）花椒（適量）香辣醬（適量）鹽（適量）生抽（適量）麻辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）雙菇千張...

食材明細主料雞蛋（適量）澱粉（適量）粉皮卷（適量）黃瓜（適量）蒜（適量）輔料鹽（適量）味精（適量）醬油（適量）醋（適量）芝麻醬（適量）原味（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）粉皮拌雙絲的做法步驟1、攤雞蛋餅，雞蛋打碎加一...

食材明細主料紅蘿蔔（適量）白蘿蔔（適量）輔料澄粉（適量）配料蒜泥（適量）鹽（適量）糖（適量）雞精（適量）生抽（適量）香醋（適量）香油（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）粉蒸雙色的做法步驟1、紅、白蘿蔔洗淨擦...

食材明細主料黃瓜（1根）北極蝦（150克）輔料胡蘿蔔（小許）食鹽（0.5克）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）炒雙彎的做法步驟1、北極蝦化凍，去殼。2、洗淨。3、黃瓜洗淨，對半切開，去掉心，切片，成彎狀。4、...