好吃的排骨燒雞雜如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

好吃的排骨燒雞雜，是一道簡單易學的菜餚，吃起來不僅營養豐富，而且還特別的美味可口。排骨燒雞雜的香味得到了完美的融合，吃著讓人也特別的滿足。繁忙的一天結束了，不妨在家做一份營養的排骨燒雞雜吧。吃貨們，有沒有心動啊？那就不妨快來動手做上一份吧。

主料

排骨 ：300
雞雜 ：200

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
醬油 ：適量
料酒 ：適量
蔥 ：適量
花椒大料 ：適量
白糖 ：適量
香葉 ：2片
姜 ：適量

具體步驟

1.雞雜洗淨切塊過水焯一下

2.排骨洗淨過水炒一下

3.蔥姜洗淨切片

4.熱油鍋加入白糖

5.下入焯過的排骨雞雜上糖色

6.加入醬油、料酒翻炒，加入適量的水，末過排骨就好了

7.加入蔥薑片、花椒大料、香葉、鹽大火燒開，小火慢燉至熟

8.大火收汁

9.出鍋裝盤。

烹飪技巧

排骨和雞雜先用冷水浸泡出血水後再打水焯