彩色糯米芝麻團如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.蒸好的紫薯和紅薯用擀麵杖擀成泥

2.取一盆先加入80克糯米粉和白色粉團，加適量的熱水

3.和成團後搓成長條

4.紅薯泥里加糯米粉和成粉團，紅薯水分多我沒有加水

5.把紅薯粉團搓成長條

6.同樣把紫薯泥和成粉團，紫薯比較幹我加了適量的熱水，然後也搓成長條，

7.把三個顏色的長條壓扁疊在一起

8.再次搓成長條

9.切成每個35克左右的小劑子

10.把小劑子壓扁

11.把黑芝麻餡料先搓成每個15克左右的圓球

12.把黑芝麻餡放在中間

13.用虎口包好

14.盆裡撒點乾粉以免互相粘連

15.蒸籠上放粽葉刷點油

16.水開後上籠蒸10分鐘左右即可

烹飪技巧

白色的粉團比較硬，儘量用熱水和得軟爛點吧