美味杏鮑菇素卷如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

冬瓜作為夏季常見的食材，是燉肉煮湯的必備食材，而杏鮑菇是營養豐富的食材，也是餐桌上常見的食材。今天小編要給大家介紹的就是這道美味的杏鮑菇素卷。素菜是夏季的佳品，帶給你不一樣的清涼感受，不一樣的美味。現在就和小編一起來製作吧。

主料

冬瓜 ：半個

輔料

杏鮑菇 ：1個
八角 ：2個
桂皮 ：1塊
香油 ：適量
油 ：適量
鹽 ：適量
老抽 ：適量
生抽 ：適量
蔥 ：1節
胡椒粉 ：適量

具體步驟

1.準備冬瓜和杏鮑菇，我買的小冬瓜

2.冬瓜去皮切成4~5釐米見方的塊，打花刀

3.抹上醬油上色

4.杏鮑菇洗淨切片

5.鍋裡倒油，下入冬瓜煎至金黃

6.放入蔥花，八角，桂皮爆香

7.放入杏鮑菇略煎一下，倒入適量水和老抽，加蓋燜煮10分鐘

8.加鹽，胡椒粉，生抽，香油調味，淋入水澱粉，待湯汁濃稠盛出

9.擺盤享用