美味牛肉炒土豆絲的做法如何做簡單又美味

牛肉炒土豆絲的做法極其簡單，不花太多時間也能創造出這道美食。這道美食製作方便，選料簡單。其中的牛肉富含大量的蛋白質和脂肪，有強健筋骨的功效。這道美食中牛肉吃起來嫩嫩的，土豆咬起來脆脆的，是一個絕佳的組合。這道美食絕對值得你一做。

主料

輔料

具體步驟

1.牛後腿精肉洗淨，逆著紋路切成絲，土豆一個，刨成絲，胡蘿蔔絲也刨一些

2.將刨好的土豆絲沖洗2遍再泡在水裡備用，牛肉加一點油，鹽，味精，胡椒粉醃製10分鐘

3.熱鍋冷油，油可以放多一些。下生薑絲爆香，將牛肉絲下鍋快速劃炒

4.稍有變色即可裝盤，鍋內留底油下土豆絲翻炒

5.加幾根胡蘿蔔絲翻炒，再加一點鹽，待到土豆絲變色即可（口感是脆脆的）。喜歡綿口感土豆絲的可以多炒一會

6.最後下牛肉絲迅速翻炒一下即可出鍋

烹飪技巧

要想牛肉炒得嫩，醃製的時候可加點油和澱粉，並先在油鍋裡焯一下。