超級好吃的醬爆雞丁如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.準備好所用食材。

2.青椒洗淨，掰成小塊。

3.雞腿去骨後切成丁。

4.加入鹽、溼澱粉和清水少許，拌勻漿好。

5.鍋中注入油，燒至4成熱，下入雞丁迅速劃開。

6.滑到六成熟，倒入漏勺瀝去油。

7.另起鍋，注入油，下入豆瓣醬翻炒均勻。炒幹醬裡水分

8.倒入滑好的雞丁翻炒均勻。

9.加入適量的糖。炒制雞丁均勻度裹上醬汁。

10.下入青椒塊翻炒均勻即可。

烹飪技巧

炒制豆瓣醬的時候一定要小火炒制，不停炒拌以免糊鍋，要炒幹醬裡水分。