口感不錯的番茄炒雞蛋如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.番茄去皮切成塊狀。 雞蛋打在碗裡後，入少許料酒去腥。

2.雞蛋裡入適量鹽，打散。

3.鍋內倒多一點油。倒入雞蛋液，不要動鍋鏟。

4.等蛋液稍凝結後，再入鍋鏟輕推、劃散蛋塊。

5.倒入番茄塊。

6.把雞蛋炒散，與番茄炒均勻。

7.起鍋裝盆。

烹飪技巧

1、現在的番茄最好把皮剝了再炒進去。2、要是先入番茄、再入雞蛋的話會很容易炒出許多水。