準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
60分鐘主料
中紅參片 :
15黑靈芝片 :
25雞脾 :
400 瘦肉 :
200 輔料
姜 :
5清
雞湯 :
900料酒 :
15鹽 :
少許 具體步驟
1. 雞脾和瘦肉切塊,在滾水中汆燙一下,撈出備用;
2. 黑靈芝片略浸片刻,洗淨備用;中紅參片洗淨備用;
3. 在燉鍋中加入清雞湯,再加入黑靈芝片、中紅參片、雞脾、瘦肉、薑片和料酒,中火燒開後,小火燉40分鐘;
4. 食用時加鹽調味即可。
烹飪技巧
烹飪祕訣:1、鍋蓋密封性好,燉燒食品省時省力2、推薦使用五層鍋底三層鍋身的阿卡米亞燉鍋,熱效率利用高