準備時間:
無 烹飪時間:
25分鐘主料
雞 :
一隻 輔料
人蔘 :
5 靈芝 :
5 糯米 :
一兩料酒 :
5薑片 :
兩片鹽 :
2白開水 :
適量 具體步驟
1.殺雞,去毛,別砍塊,切掉雞屁股,把口切大點,伸手進去掏乾淨內臟,並沖洗乾淨
2.靈芝取一小塊洗乾淨備用
3.把人蔘,靈芝,糯米,薑片放入雞肚,雞腳去指甲後塞進雞肚裡,裡面的東西就不會流出,記住這時候必須是加開水,也可以是涼白開,不能用自來水
4.再把這鍋加蓋後放到大鍋裡隔水燉兩個半小時以上
5.能吃了,味道好極了
烹飪技巧
燉雞湯時,一定要用白開水放入雞裡,再放到大鍋裡隔水燉兩個半小時!