準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
膏蟹 :
500g辣椒籽 :
適量黃油 :
20g橙汁 :
15g辣椒醬 :
適量洋蔥 :
1個青紅辣椒 :
適量糖 :
1茶匙(5g)鹽 :
1茶匙(5g)雞精 :
1茶匙(5g)生粉 :
1湯匙(油 :
300ml 輔料
具體步驟
1. 將蟹洗淨切塊,均勻塗上幹生粉,備用。
2. 大火燒熱杜邦TM特富龍?不粘塗層的鍋中的油,待油溫燒至6成熱時,將準備好的蟹放入,炸成金黃色,撈出瀝盡油。
3. 在杜邦TM特富龍?不粘塗層的鍋中,放入黃油,洋蔥,青紅辣椒,辣椒醬炒香後,把蟹塊入鍋中,10分鐘左右,淋上橙汁和辣椒仔,調味後出鍋。