如何處理海蔘

作為人們日常生活中非常常見的一種海產品，海蔘出現在人們餐桌上的頻率越來越高了。作為地道的海產品，海蔘不僅僅帶有獨特的鮮香味兒，它還富含大量的人體所必需的嚮往組織。下面就和小編一起來學習如何處理海蔘吧！

一.如何處理海蔘

1.首先準備工具，純淨水或者礦泉水，絕對保證無油的器皿。

2.將幹海蔘若干放入涼水泡，是為了把幹海蔘泡軟，常溫下的純淨水或者礦泉水一起放到無油的器皿發泡24小時，每隔8小時換次水。這是把海蔘泡軟，24小時後，把海蔘拿起來用手捏一下，如果完全捏的透。沒有硬塊兒了，就說明第一步泡好了。如果還有硬塊就繼續泡，直到海蔘都完成這個步驟。完成後開始開膛，沿著海蔘的開口處用無油的剪刀剪開即可。

3. 剪開後去掉沙嘴和牙齒，圈中依舊沙嘴的位置。 摳下來的沙嘴和牙齒類似石灰質，用手直接摳除即可。

4.把清理掉牙齒的海蔘清洗乾淨後放入純淨水鍋中，開水，水開後，改小火，蓋上蓋子燜煮25-30分鐘，煮完後，關火，繼續蓋蓋子悶2個小時，就完成了。

5. 把悶好的海蔘，換新的純淨水加冰塊放入冰箱的保險層。也就是我們說的恆溫層(非冷凍)如果沒有冰塊的話，直接放入冰箱冷藏也可。

6. 冰水泡持續24-48小時就可以了，每隔8小時換次水。這樣您就能神奇的發現，海蔘在慢慢的脹發了! 海蔘這就是泡好了。泡好海蔘後瀝乾水，用保鮮膜單獨一個一個裹起來，然後放冰箱冷凍即可，每次食用，拿出來，涼水泡開即可按照您喜歡的方式食用，方便快捷!

二.海蔘牛肉麵的做法

主料

海蔘1塊 牛肉湯適量 掛麵1袋 肉100g

輔料

油適量 鹽適量 青椒適量 洋蔥適量 木耳適量 生抽適量 蘑菇粉適量 黑胡椒粉適量

步驟

1.將青椒、洋蔥、木耳洗淨切絲備用。

2.鍋中加入牛肉湯和牛肉。

3.鍋中加入麵條

4.煮開。

5.水開花處打入雞蛋，固定一會不動。

6.加入生抽。

7.加入蔬菜。

8.加入自制蘑菇粉。

9.加入黑胡椒粉。

10.加入適量鹽調味。

11.加入泡發好的海蔘。

三.海蔘雞肉湯的做法

主料

海蔘100g

輔料

雞湯適量 熟雞肉適量 鹽適量

步驟

1.海蔘備好待用。

2.把海蔘肚子用淨水沖洗、清理乾淨。

3.煮好的雞湯倒入電燉鍋中。

4.煮開(大約需要30分鐘左右)。

5.再把煮熟的雞肉同海蔘一起放入燉鍋中。

6.燉煮3-5分鐘即可食用(雞湯鹹甜正合適，所以我沒有再放入鹽，這湯看個人的口味加入鹽)，出鍋前用鹽調味即可。

7.上桌享用。

以上內容就是針對如何處理海蔘這個問題較為全面，較為專業的解答啦！文章不僅僅詳細而專業的介紹了海蔘的處理方法，還為大家介紹了海蔘牛肉麵的做法。快快學起來吧，對於食材來說，好的預處理就是菜品成功的關鍵因素。