簡單的麻辣雞翅尖的做法如何做簡單又美味

簡單又好吃的麻辣雞翅尖的做法是一道非常傳統的地方特色菜餚，這道特色菜餚的味道非常的好吃，吃一次就一定會讓你深深的愛上它呢，當你看著麻辣雞翅尖，你就忍不住流口水了，會深深愛上的，而且這道特色菜餚也是非常的下飯的呢，做法又特別簡單易學！

主料

輔料

具體步驟

我買的是冷凍的，所以需要解凍，如果買的是新鮮的，可忽略這一步驟

主要是去血水。把解凍後的雞翅尖洗乾淨，後放入冷水過來，加入薑片和料酒，加熱至水沸。(請忽略那兩顆雞蛋

大約十來分鐘吧，只要看到水面上有堆積的漂浮物，就立即撈出洗淨，雞翅尖面板較為嬌嫩，所以，不宜煮太久。

洗淨後，放入醬油，薑末和料酒(我不喜歡雞味，所以放的料酒比較多)，如果不是特別在意的可以不放料酒。

醃製大約五分鐘吧

醃製好可以先不用管它，繼續準備滷料(十三香的滷料＋薑片＋幹辣椒＋胡椒粉＋花椒＋蒜)這個圖裡面少了蒜，

把滷料放入鍋裡。煮沸，這時候雞翅尖也醃製好

雞翅尖醃製後，用清水沖洗一下，然後下鍋，在這之後可以適當的加一滴，草菇老抽，一次不要加太多，不然就黑掉了。

滷個三十分鐘的樣子，此時的雞翅尖可以直接放嘴裡就可以骨肉分離了。趕緊撈出來，這會兒想吃，可以先吃點。

想要繼續追求味覺體驗的，準備好接下來的步驟

菜籽油下鍋，(溫馨提示請務必保證鍋燒乾了再放油，不然準備好鍋蓋擋住臉)，油還不是很燙的時候，可以依次放入冰糖，薑末，蒜丁(最好切丁，太小了，容易炸沒，不切也可以)花椒，幹辣椒，辣椒麵，白芝麻。

等香味出來了，放入滷好的雞翅尖，此時覺得顏色不夠的，可以再放醬油，味道不夠的，可以再放些鹽，少少地放，不夠再加。