主料
輔料
具體步驟
1. 豆腐放沸水中燙一下,撈出,放盤內;小辣椒去蒂和籽,洗淨,切成碎末,放豆腐盤內,加入精鹽、白糖、味精,然後用筷子將豆腐攪碎拌勻。
2. 蒜頭剝去蒜衣,洗淨,用刀拍碎,然後剁成蒜泥,放在豆腐上,淋上香油,拌勻即可。