（濃湯寶試用報告）如何做簡單又美味|麻婆豆腐

主料

輔料

具體步驟

1. 豆腐切塊放入熱鹽水中焯一下，這樣在鍋中炒的時候不易散掉。所有的配料備齊。

2. 鍋中倒油，放入姜蒜末和青紅椒末，煸香，放入豬肉餡（可以提前醃製一下），炒到7成熟後加一碗半水，放入一塊豬骨湯味的濃湯寶和2勺豆瓣醬，接著把豆腐放入。

3. 待水開後勾芡，大火收汁。

4. 最後淋上香油和蔥花即可出鍋。

烹飪技巧

因為豆瓣醬和濃湯寶都有鹽所以此道菜基本上可以不放鹽和醬油，當然依據個人口味的輕重可以適量的放一點點。喜歡吃辣的朋友可以放紅線椒或者辣椒粉，喜歡麻的朋友可以放花椒或花椒油。