葡萄乾吐司如何做簡單又美味|東菱T12麵包機試用報告

主料

輔料

具體步驟

1. 把所有材料準備好。

2. 將雞蛋、奶、化好的黃油放入麵包機中，在麵包機的一角放鹽，對角放糖，倒入麵粉及奶粉。讓麵粉儘量蓋住整個液麵。在麵粉中間挖一小油，放入酵母，然後用麵粉蓋好。蓋好麵包機蓋子。

3. 將葡萄乾放入果料盒中。

4. 麵包機選擇甜麵包、350g，中燒色，自動灑果料。

5. 一鍵搞定，不用盯著，不用擔心果料放的早會被攪碎，只要把材料交給麵包機，就可以去忙別的事情，真好。雖然是一鍵完成，但麵包組織真心滴細膩， 不到三小時的時間，美味的麵包出爐啦。

6. 如果想要麵包更美觀，漂亮。可以在離烘烤30分鐘結束的時候，在麵包的表面刷一層蛋清，再撒一些熟白芝麻，燒色結束的時候，就出會現如下圖所示效果。如果不刷蛋清及芝麻的話，就如上圖所示效果。

烹飪技巧

1、表面刷牛奶則呈淺棕黃色軟皮；2、表面刷全蛋液則呈金紅色亮皮；3、表面刷蛋黃水液則呈金黃色亮皮；4、融化奶油呈淡黃軟皮。另外：黃油可以在和麵進行十分鐘的時候再放，這樣麵包的味道會更好。