家常美味水煎包如何做簡單又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

麵粉 ：適量
肉餡 ：適量
白菜 ：適量

輔料

木耳 ：適量
豆腐絲 ：適量
蔥 ：適量
姜 ：適量
雞蛋 ：適量
食用油 ：適量
五香粉 ：適量
醬油 ：適量
香油 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1. 白菜切末，木耳和豆腐絲切小塊，蔥姜切末備用。

2. 肉餡中加入食用油（事先加熱後晾涼），蔥薑末，一個雞蛋，五香粉，少許將肉，鹽，順一個方向拌勻。再加入少許鹽和香油，最後擠入少許白菜汁拌勻。

3. 在肉餡中加入切好的白菜，木耳和豆腐絲拌勻，再倒入少許香油。如果餡還是比較幹，可以再加入少許清水拌勻。

4. 面：酵母用30度溫水化開，加入麵粉中，再加入適量清水，揉成軟一些的麵糰，放在暖和的地方餳發。等面的體積變大，內部成蜂窩狀就發好了。

5. 面發好後，揉成長條，揪成劑子，擀成麵皮，包上餡，做成包子。餅鐺加熱，倒入少許油，五成熱時，放熱小包子，蓋蓋，煎一分鐘。倒入半碗清水，馬上蓋上蓋子。7-8分鐘後，聽到鍋裡沒有呲呲的水聲，就做好了。還是挺簡單的！