在明媚的清晨，一道美味可口又富有營養價值的蝦味水煎包，造型迷你可愛，色澤白皙，口感鮮香軟糯，讓人回味無窮，搭配一杯熱熱的豆漿一起食用更是讓人一整天充滿活力。蝦皮，雞蛋和韭菜作為餡料包裹在薄薄的包子皮裡，蒸出來的口感讓人倍感享受。
主料
韭菜 ：500輔料
食用油 ：2勺具體步驟
1.準備：韭菜，雞蛋，蝦皮。
2.韭菜摘掉幹葉，清洗乾淨後切碎。
3.切碎的韭菜乘入盆裡撒入少許鹽拌勻醃30分鐘，讓韭菜出汁。
4.韭菜出汁後，汁水不要。出汁後的韭菜包起來容易，再就是加入的調料不容易隨著汁水倒掉，味道更好吃。
5.雞蛋炒熟後打散打碎，放涼。
6.韭菜里加入熟雞蛋碎，蝦皮，鹽，雞精充分拌勻既成餡。
7.麵粉揉團後，醒15分鐘。然後切割適量大的小劑子，在把劑子擀薄皮，然後取適量餡放入麵皮。包成包子。
8.包子捏皺。
9.包好的包子
10.等待入入鍋的包子。
11.電餅檔預熱後，放適量花生油，然後擺入包子，小夥煎至包子底部結痂，後加入適量清水，莫過包子一半即可。
12.蓋蓋中火燜煎，到水分收幹即可。
13.收幹湯汁的包子底部酥脆好吃。
1、韭菜出汁後在加油和調料會融合的更好，料味不會隨著韭菜汁流掉，包出來的包子更好吃。2、韭菜餡熟的快，水不用多加，只要摸過包子一半就可以。
千里飄香谷
