![鹹菜肉湯怎麼做好吃又簡單]( "鹹菜肉湯怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
鹹菜 ：
適量薑片 ：
適量 五花肉 ：
適量高湯 ：
適量鹽 ：
適量香油 ：
適量 輔料
具體步驟
1. 先將鹹菜洗淨浸泡30分鐘，再清洗3次將鹹菜上的鹽份洗淡，接著將水份壓幹後準備切成鹹菜段。因為鹹菜葉片很大所以要先拉開葉面切成4段，然後再分切成約8公分的長段。
2. 肉切成1公分厚片，先洗淨後川燙備用。
3. 高湯放入鍋中加熱煮沸，放入鹹菜先熬煮約5分鐘後再將肉片、薑片放入煮至熟爛。調味前先嚐湯頭鹹度再加鹽及其他調味料，煮滾後即可盛入湯碗內。
千里飄香谷
