家常沙茶羅漢燒豆腐如何做簡單又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

A.板豆腐 ：適量
幹金針花 ：適量
豆皮 ：適量
幹香菇 ：適量
木耳 ：適量
沙拉筍 ：適量
紅蘿蔔 ：適量
薑末 ：適量
水 ：適量
B.太白粉水 ：適量
A.牛頭牌素沙茶醬 ：適量
素蠔油 ：適量
B.鹽 ：適量
糖 ：適量
香油 ：適量

輔料

具體步驟

1. 板豆腐切片洗淨，瀝乾放入熱油鍋中炸至表面上色，撈出瀝油備用。

2. 幹金針花泡水；豆皮、幹香菇泡水至軟，再切片；木耳、沙拉筍切片；紅蘿蔔去皮切片，備用。

3. 熱鍋，倒入2大匙油，放入薑末爆香，放入調味料倒均勻，再加入水50㏄、作法1的板豆腐片燒約1分鐘，再取出板豆腐盛盤備用。

4. 於作法3鍋中倒入水200㏄（份量外）煮沸後，加入其餘材料煮約2分鐘，再加入太白粉水勾芡。

5. 再將作法4的材料淋在作法3的板豆腐上即可。