美味的沙茶醬燒豆腐如何做簡單又美味

在我家豆腐常常用來做豆腐炒爛肉，今天要將豆腐的不同做法告訴大家，這道菜的名字叫做沙茶醬燒豆腐。用豆腐拿來燒是否有一種別樣的風味呢。豆腐含有豐富的蛋白質，營養價值十分高，且便宜，沙茶醬燒豆腐滑滑嫩嫩，入口即化，吃起來毫不費力。來人也很適合這道菜。

主料

輔料

具體步驟

蝦仁洗淨，芹菜去葉洗淨後切成段。豆腐切3cm左右的小塊，放入煎鍋中，用中火雙面煎成金黃色。鍋中再倒入少許油，待油7成熱時，倒入沙茶醬炒炒散，再倒入芹菜段和蝦，翻炒幾下，倒入清水，沒過鍋中食材的1/3。

下面成型而上面還有未乾的蛋液的時候將蛋餅對摺

切成菱型塊

將蛋清和澱粉混合

將蛋片沾上蛋清澱粉液，下入八成熱的油鍋中雙面炸至金黃起鼓撈出控油。

油溫升高後把雞蛋下入復炸十秒撈出撈油。

放入煎好的豆腐，加蓋燒3分鐘後，淋入水澱粉勾芡即可。