最愛的巧克力酥餅乾如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.一定要選無鹽動物性黃油。

2.黃油室溫軟化後先攪拌幾下

3.加入糖粉

4.用打蛋器攪打至體積蓬鬆

5.低筋麵粉、玉米澱粉混合，篩入黃油裡

6.加可可粉

7.用橡皮刮刀翻拌均勻，使粉類和黃油完全混合。

8.我一共製作12塊，每塊大約15克，用手搓球按扁，放鋪好油紙的烤盤裡。

9.將烤盤放入預熱好上下火180℃的烤箱，中層，烤12分鐘左右即可出爐

10.出爐

烹飪技巧

1、這是一款沒有使用雞蛋，也沒有牛奶或鮮奶油等其他液體配料的餅乾，配方十分簡單。玉米澱粉的加入進一步降低了筋度，使餅乾口感更酥更潤；2、可可口味的餅乾，烘烤時候要更加註意火候，以免上色過深，影響了本身的色澤。