馬德拉蛋糕（不用小秤也能做出好蛋糕）如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 混合物1：黃油融化3/4杯， 沒有黃油的 可以直接放植物油3/4杯也可以 喜歡巧克力的同學可以加進去些巧克力 混入液化後的油中

2. 三個雞蛋打散 分次加入油中，再放1鹽匙白醋、1鹽匙香草粉 混合物1就完成了

3. 混合物2：1又5/8杯麵粉（就是一杯冒尖的 1/2杯） 1杯白糖 2鹽匙泡打粉（或者1鹽匙小蘇打），拌勻，混合物2就完成了

4. 將混合物1，倒入混合物2 攪拌均勻

5. 模具預熱，再把做好的蛋糕糊倒入模具，烤箱預熱10分鐘 ，

6. 放入蛋糕糊，170度 1小時25分鐘

烹飪技巧

1、泡打粉和小蘇打的比例，如果你放的泡打粉是2那麼小蘇打一定要是1因為小蘇打的鹼性更強，泡打粉比較中性2、巧克力隨油融化，最後一共是3/4杯3、模具和烤箱一定要預熱