網站首頁 談談美食 食材大全 投資創業 加盟開店 熱點 問答

家常自制牛扎糖如何做簡單又美味

欄目: 美食菜譜 / 釋出於: / 人氣:4.86K
家常自制牛扎糖怎麼做好吃又簡單
準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘

主料

棉花糖 :180

輔料

花生 :200
奶粉 :150
黃油 :50

具體步驟

1. 材料,棉花糖注意不要夾心的,建議使用白色(不建議使用彩色),芝麻可不加,微波爐版不需要黃油!

2. 把花生、芝麻炒熟

3. 去紅衣,然後隨便砸幾下,也可以直接分兩半!

4. 微波爐版,把棉花滴3、4滴水放微波爐叮1分鐘後加入奶粉迅速攪拌

5. 加入花生攪拌均勻後倒在油紙上,攪拌動作要快,不然硬了很難攪拌(可放微波爐在叮15秒)

6. 攪拌好倒入保鮮袋,壓扁後稍硬了切塊,這個步驟建議看不粘鍋版的,直接倒在油紙壓扁後稍硬了切塊,然後散上熟粉或糖粉放冰箱冷凍一小時,微波爐版一定要發冰箱(結冰那層)不粘鍋版不需要

7. 不粘鍋版:黃油在鍋中融化(小火)

8. 倒入棉花糖,攪拌至與黃油融合(注意不要糖油分離)

9. 倒入奶粉,攪拌均勻,關火;快速倒入花生用力攪拌均勻,也可以倒在油紙用手揉壓均勻

10. 倒在油紙上,再蓋上一層油紙,有點難擀了先用擀麵杖刮刮先

11. 然後擀平整,約1CM厚度

12. 基本冷卻(還有點軟的狀態)後切成寬1CM,長約3-5CM的糖塊即可;

13. 待硬了包上糖紙即可(有什麼疑問可留言給我哦)

烹飪技巧

花生入烤箱放中層上下火150度烘20分鐘左右至全熟,或者可以放微波爐叮熟,或者鍋裡炒熟(建議炒熟,味道更香),或者買淡味的熟花生;可轉換為其他果仁,