牛軋糖的口味有多種,但我最喜愛的還是棉花糖板牛扎糖,就像它的名字一樣,吃著不會像其他牛軋糖那麼硬,而且它的做法在牛軋糖的做法中是最簡單的,也是極易上手的,口感鮮美,香濃十足,聞著香吃著更香,像這樣美味十足的牛軋糖,快來一起做吧。
主料
白色棉花糖粒 :300輔料
無鹽黃油 :100具體步驟
1花生米用烤箱烤熟,我用的130度上下火,20分鐘;烤好後晾涼,去掉紅衣
2花生米切成碎粒(不用切的太細,吃起來才香)
3把黃油放入不粘鍋,開小火融化
4改微火,倒入棉花糖,慢慢攪拌至棉花糖和黃油融化在一起
5奶粉倒入鍋中,小心攪拌,配合手揉成團
6倒入切好的花生碎,關火。用手充分揉勻
7將6放入鋪好了烤紙的烤盤中
8壓平整
9晾涼後,切成你喜歡的大小,用糖紙包好,或裝入樂扣盒子中密封,儘快食用
1.應選擇純白色,無夾心的棉花糖,切勿選擇有色棉花糖,玩過棉花糖製作翻糖餓童鞋就知道,有色棉花糖看起來色淺,化了之後……那叫一個春天啊。我用的是朋友送的卡夫棉花糖。團購的其他牌子還沒到,家裡的將就做了解解饞!2.一定要用不粘鍋,否則,後果不堪設想!3.奶粉全脂、脫脂都行,按個人喜歡挑選,但是建議用無糖奶粉,因為棉花糖的甜度已經夠了。4.個人認為,黃油量可以減點,建議減少30克試試!5.關於儲存:諮詢了洮姐,洮姐說放2-3個月,冰箱冷藏沒問題。