這些配方做出的羊肉湯營養又美味|熬製羊肉湯的配方

羊肉作為一種補血溫經、溫中健脾的食物，受到人們的喜愛，尤其是在冬季，沒有什麼是比一碗熱和的羊肉湯更美味的了。那麼熬製羊肉湯的配方是什麼呢?怎樣熬製出的羊肉湯更美味呢?接下來這篇文章就向大家介紹一下羊肉湯的幾種熬製方法。

熬製羊肉湯的配方,這些配方做出的羊肉湯營養又美味

一、羊肉燉蘿蔔

材料：羊肉，蘿蔔，蔥薑蒜，香菜，鹽，白胡椒，香葉，花椒

做法：

1.將羊肉洗淨，切成小塊，在清水中浸泡兩小時，去血水。

2.羊肉冷水下鍋，焯水，洗淨。

3.將羊肉放入鍋中，放入香葉、花椒、姜，加水沒過羊肉，大火燒開後轉小火熬製兩小時。

4.將蘿蔔削皮切塊，焯水。將蘿蔔塊倒入鍋中，與羊肉一起熬製二十分鐘。

5.放鹽、白胡椒，攪拌均勻。

6.將蔥蒜和香菜放入，出鍋即可食用。

二、清燉羊肉湯

材料：羊肉，枸杞，姜，花椒，乾紅椒，鹽，料酒

做法：

1.羊肉洗淨，用清水浸泡三小時，每兩小時換一次水。

2.羊肉切塊，焯水，撈出。

3.將羊肉放入燉鍋中，倒入清水，沒過羊肉，放入生薑和花椒，熬製兩小時。

4.兩小時後開過，撇去浮沫，加入枸杞，乾紅椒，料酒，繼續熬製。

5.加入鹽調味，攪拌均勻，出鍋即可食用。

三、紅燜羊肉

材料：羊肉，胡蘿蔔，蔥姜，冰糖，枸杞，洋蔥，辣椒，辣椒醬，生抽，老抽，料酒，鹽，胡椒，八角。

做法：

1.胡蘿蔔洗淨削皮，切塊，羊肉洗淨切塊。

2.羊肉焯水，撈出備用。

3.鍋中放油，姜蒜炒出香味，將羊肉放入鍋中煎一會兒。

4.將羊肉盛出，鍋中放入冰糖炒化，翻炒上色，放入八角和辣椒提味。

5.倒入辣椒醬和生抽、老抽、料酒，翻炒，加入清水，燒開。

6.將羊肉倒入鍋中，燉四十到五十分鐘左右。

7.倒入胡蘿蔔、洋蔥和枸杞，燉熟，用鹽調味。

8.最後出鍋，然後撒上香菜和胡椒。

熬製羊肉湯的配方相信閱讀了這篇文章的朋友們已經非常清楚了。其實熬製羊肉湯的方法並不難，只要嚴格按照文章所介紹的方法一定能熬製出營養美味的羊肉湯。多喝羊肉湯對身體具有很好的滋補作用，尤其是在冬季。心動的朋友們趕緊去購買材料自己製作起來吧。