準備時間:
6分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
排骨 :
適量 輔料
黃豆 :
適量幹辣椒 :
三四個花椒粒 :
一小把薑片 :
適量 山藥 :
幾片 大蒜 :
幾個雞精 :
適量蔥 :
適量料酒 :
適量 陳皮 :
適量 具體步驟
1. 排骨切切塊洗淨,準備好其他配料。
2. 放一點油,放幹辣椒,花椒粒,薑片煸炒一下,再加入洗淨的排骨,加料酒,拍好的蒜翻炒五六分鐘。
3. 加適量的水,放陳皮,放洗好的黃豆山藥燜,有電壓鍋就燜半個小時左右。沒有的就看什麼時候熟為止了。
4. 燜好後雞精調味,灑上蔥。下雨就沒摘蔥去了。
烹飪技巧
家裡有香葉,八角之類的可以放點。