![家常凍蟹怎麼做好吃又簡單]( "家常凍蟹怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
螃蟹 ：
600 輔料
小蔥 ：
1條 姜 ：
3片薑絲 ：
3冰水 ：
500毫升鹽 ：
1茶匙小
辣椒 ：
1條大紅浙醋 ：
2湯匙 具體步驟
1. 將螃蟹外殼洗淨，開殼。去內臟，洗去汙物。
2. 將鹽放入冰水裡溶化，然後把洗淨的蟹放入，浸10分鐘，撈出。把螃蟹剁成幾大塊，連蟹殼一起放在蒸盤上，把薑片，蔥段散放在蟹上。
3. 入蒸鍋，中偏大火蒸10分鐘即好。棄掉姜蔥。讓螃蟹涼冷後放入冰箱內，冷藏1小時拿出。
4. 將椒絲，薑絲用醋浸10分鐘。
5. 將冷卻的螃蟹擺回原形，蟹殼放在上面。現剝蟹肉然後蘸姜醋汁食用。
千里飄香谷
