準備時間:
5分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
三黃雞 :
400 螃蟹 :
二隻 輔料
蒜 :
適量蔥 :
適量 青椒 :
適量生粉 :
適量油 :
適量鹽 :
適量 醬油 :
適量料酒 :
適量 姜 :
適量 具體步驟
1. 配料切好,備手
2. 螃蟹切小件,備用
3. 雞,切件,用料酒,醬油,鹽醃五分鐘入味
4. 切件的螃蟹沾些生粉,防止肉膏跑出來
5. 熱鍋熱油,把沾好生粉的螃蟹下鍋
6. 翻炒螃蟹通紅即可
7. 把螃蟹裝在瓦煲中
8. 留下的油小火爆香蒜,姜,青椒。。
9. 倒入雞塊大火二分鐘
10. 把炒好的雞塊放在炒好螃蟹上面。。。蓋上燜煮一分鐘,即可吃了
11. 撰寫製作步驟
烹飪技巧
吃的時候,拌一下讓雞汁與螃蟹混在一起吃