主料
輔料
具體步驟
1. 事先將腐竹泡軟。。小白菜洗乾淨。備用
2. 把高湯放入瓦煲,煮開。放入腐竹先煮軟。。再撈起來,備用
3. 然後把小白菜堆砌好,放入瓦煲,再把煮好腐竹放在在上。。蓋上蓋煮小白菜完全軟化就可以了
烹飪技巧
煲仔菜,最好是用雞湯,或骨頭湯才好吃。因為大白菜與腐竹是比較吸油的菜。。。高湯本身有味了,,鹽,雞精大家可以自己嘗試加了。。。