有時候我也是奇怪,當有一位熟人在家中稍住幾日時,作為家中小廚的我就會著重考慮客人的口味,儘量每餐都做他想吃的。以他的口味為主,不因為地主之誼什麼的,純粹發自內心。這次是堂弟,喜歡吃海鮮菇。給他做了彩椒耗油海鮮菇海鮮菇太嫩,必須要提前焯水,海鮮菇就不愛碎。
主料
海鮮菇 :540輔料
蔥白 :適量具體步驟
海鮮菇洗淨,焯水後控水備用。
雞胸肉切成絲,加適量澱粉,料酒抓均勻。
海鮮菇切成斜刀的小段。
紅椒洗淨去籽,切成絲,蔥白切成蔥花
鍋中適量植物油,油冒微煙,下雞絲煸炒至雞肉變白
加入蔥花煸炒出香味。
.倒入海鮮菇,大火煸炒至變軟。
倒入適量耗油,煸炒均勻
倒入紅椒絲,煸炒均勻,至紅椒微軟。
加入適量鹽,煸炒均勻。加入適量雞粉,煸炒均勻。
加入香油後煸炒均勻,即可出鍋。