主料
輔料
具體步驟
1.原料
2.西紅柿切塊
3.雞蛋打發
4.鍋內放水燒開
5.放入西紅柿煮開
6.煮至西紅柿稍有點掉皮時放油鹽調味
7.倒入打好的蛋液煮開
8.放入蔥花即可裝碗了
烹飪技巧
因番茄紅素遇光、熱和氧氣容易分解,失去保健作用。因此,烹調時應避免長時間高溫加熱